轻工业手工业论文_“金花”菌分离鉴定及其对

文章摘要:从湖南茯茶中分离得到一株“金花”菌，将其命名为ACF-1。根据ACF-1培养特征、光学显微结构特征、电子显微结构特征及ITS区序列比对分析，以及基于β-微管蛋白（β-tubulin）、钙调蛋白（Calmodulin）和RNA聚合酶Ⅱ（RNA polymeraseⅡ）3个基因序列的多基因系统发育分析，最终将ACF-1鉴定为冠突曲霉菌（Aspergillus cristatus）。将ACF-1菌接种至灭菌黑毛茶进行茯茶散茶快速“发花”实验，分析其主要化学成分的变化情况。结果表明，与未“发花”样品相比，“发花”样品茶多酚含量、游离氨基酸含量、可溶性糖含量、黄酮含量变化显著，分别下降11.3%、17.3%、11.9%、33.8%，说明“金花”菌参与了复杂的化学成分变化过程。本研究可为全面揭示茯茶风味品质形成机理提供新的依据，为“金花”菌的开发利用提供指导。

文章关键词:冠突曲霉菌,鉴定,多基因比对,人工接种,化学成分,

论文作者:冉莉莎 刘宝贵 陈崇俊 唐倩 张樟 朱洺志 傅冬和 王坤波 

作者单位:湖南农业大学茶学教育部重点实验室 中茶湖南安化第一茶厂有限公司 

论文分类号: TS272

相似文献:陕西区域茯砖茶中“金花”含量分析.....作者:严烨,邹力,舒静,唐欣,樊成,雷兰兰,刊载期刊：《食品工业科技》
冠突散囊菌医药价值研究进展.....作者:覃金球,罗美玲,张旋,林发全,刊载期刊：《食品工业科技》
泾阳茯茶生产环境中冠突散囊菌多样性检测.....作者:孟令缘,施东妮,盛焕精,葛武鹏,贺玉锋,毛敏辉,杨保伟,刊载期刊：《西北农业学报》
冠突散囊菌产胞外黑色素发酵条件优化及稳定性研究.....作者:杨妮,刘素纯,王继刚,李幸,刘枭雄,刊载期刊：《食品与发酵工业》
冠突散囊菌对贵州夏秋茶发花中真菌多样性及品质的影响.....作者:魏宗游,陆莹霞,杨军成,董旋,赵懿琛,刊载期刊：《生命的化学》
冠突散囊菌与茶叶生物碱共培养液态发酵体系的构建及发酵特性研究.....作者:黄浩,郑红发,赵熙,钟妮,余鹏辉,黄建安,刘仲华,刊载期刊：《现代食品科技》
冠突散囊菌及其发酵应用研究进展.....作者:姜良珍,王罗,杨涛,郑浩楠,赵江林,向达兵,邹亮,万燕,刊载期刊：《食品工业科技》
冠突散囊菌发酵对茶汤香气成分的影响.....作者:郑梦霞,李会娟,陈淑娜,赵真,刘馨秋,黎星辉,陈暄,刊载期刊：《食品科学》
冠突散囊菌发酵对荔枝草茶主要成分及风味的影响.....作者:杨立娜,吴凯为,徐清莹,王如意,曲歌,吴昊桐,朱力杰,马涛,刊载期刊：《食品与发酵工业》
冠突散囊菌发酵杜仲茶的工艺优化.....作者:张丽华,李珍珠,赵光远,纵伟,刊载期刊：《食品工业科技》

相关文章:中国藻业协会微藻分会第六届学术年会-大会报告I：微藻精准功能及应用-食用天然色素藻蓝的研发进展与展望.....作者:向文洲
转基因食品及其安全性.....作者:罗云波
赛得利·纤维空中大讲堂第二季第2讲|疫情之下——探索医卫防护性面料的未来之路 把安全、健康、舒适、智能献给医卫人员.....作者:陈明青
2020年云南高校图书馆馆长工作会暨“后疫情”时代图书馆的创新服务研讨会-读者如鱼，书如水，图书馆如海——“后疫情”时代图书馆创新服务思考.....作者:张扬
2020年云南高校图书馆馆长工作会暨“后疫情”时代图书馆的创新服务研讨会-基于CNKI资源 、技术 、服务深度融合之探讨.....作者:鲍筑宇
中国清洁能源基建及“一带一路”低碳发展.....作者:韩梦瑶
纤维空中大讲堂第八讲|氨纶—不仅是纺织业的“味精”.....作者:戎中钰
疫情影响下钻石行业现状的认识和思考.....作者:张晓晖

上一篇： 农作物论文_~(60)Co-γ辐射对广适性水稻品种
下一篇：没有了